黑橄榄

黑橄榄

别名:油橄榄、乌橄榄、乌榄、木威子、黑榄

类别:水果、干果类

同类别食材

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  • 枇杷
  • 槟榔
  • 菠萝
  • 草莓
  • 车厘子
  • 刺山柑
  • 冬枣
  • 番石榴

黑橄榄热量表(每100克)

热量(大卡)
49  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第50低于平均值69.1% 知识
磷(毫克)
18  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第43低于平均值77.4% 知识

黑橄榄的基本介绍

    黑橄榄又称乌橄榄、乌榄、木威子、黑榄,常绿大乔木,高10-16m。有胶粘性芳香的树脂。树皮灰褐色,平滑;小枝褐绿色,无毛。奇数羽状复叶互生,长30-65cm;小叶15-21枚,革质,长圆形至卵状椭圆形,长5-15cm,宽3.5-7cm,先端渐尖或锐尖,基部偏斜,全缘,上面有光泽,无毛,下面平滑;网脉两面均明显。核果卵圆形至椭圆形,两端钝,成熟时紫黑色。
    黑橄榄分布于我国南部;越南也有。常生于低海拔的山地林中。果实不堪生食,种子即“榄仁”,可榨油食用,制肥皂及润滑油;核壳可制活性炭;木材可作建筑、农具及家具等用材。

黑橄榄的功效与作用

    黑橄榄含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。作为食材,它能散发出沁人心脾的香味,点缀整盘美食如黑金异彩。

黑橄榄的营养价值

    根:舒筋活络,祛风祛湿。用于风湿腰腿痛,手足麻木。
    叶:清热解毒,消肿止痛。用于感冒,上呼吸道炎,肺炎,多发性疖肿。

黑橄榄的选购

    核果呈卵状长圆形,长26-32mm,径15-17mm。表面棕褐色。果核长纺锤状腰鼓形,长22-26mm,径9-10.4mm。两端锐尖,表面浅褐色,凹凸不平,具3条明显的纵棱纹,细棱间又各具不甚明显的粗棱。先端具3个眼点,每一眼点两侧各具一弧形细纵沟,直达种子中下部,2条细沟向相反方向弯曲。以粒大、均匀、饱满者为佳。

黑橄榄的食用方法

    内服:煎汤,3-10g。外用:适量,煎水洗;或捣敷;或研末撒。

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内容

    

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