火鸡热量表（每100克）
| 选择对比范围： 全部食材(共717类) 肉类(共86类) | 食材对比 |
| 热量（大卡） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第59，低于平均值38.5% | 知识 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第19，高于平均值17.9% | 知识 | ||
| 蛋白质（克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第12，高于平均值48.0% | 知识 | ||
| 脂肪（克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第72，低于平均值98% | 知识 | ||
| 钾（毫克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第26，高于平均值52.8% | 知识 | ||
| 磷（毫克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第46，高于平均值1.4% | 知识 | ||
| 钙（毫克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第8，高于平均值182.8% | 知识 | ||
| 镁（毫克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第6，高于平均值145.3% | 知识 | ||
| 钠（毫克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第24，低于平均值27.1% | 知识 | ||
| 铁（毫克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第57，低于平均值70.5% | 知识 | ||
| 锌（毫克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第61，低于平均值65.9% | 知识 | ||
| 维生素E（毫克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第26，低于平均值51.7% | 知识 | ||
| 烟酸（毫克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第2，高于平均值355.1% | 知识 | ||
| 锰（毫克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第37，低于平均值52.3% | 知识 | ||
| 硒（微克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第38，低于平均值10.6% | 知识 | ||
| 胆固醇（毫克） |
| 该食材在肉类食材(共86类)中排名第57，低于平均值68.9% | 知识 |
火鸡的基本介绍
火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达 1.5 - 1.8 米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。火鸡有两种，分别是：分布于北美的野生火鸡，和分布于中美洲的眼斑火鸡。现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其人的服装：身黑头红，所以称它为“土耳其”。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。
火鸡的功效与作用
1.补充蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，蛋白质对人的生长发育非常重要。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的，是补充蛋白质的佳品。
2.补铁
火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。
3.戒躁减压
火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
火鸡的选购
普通火鸡亚种与美国东南和西南部的普通火鸡在羽毛斑点和腰部颜色上稍有差别，但羽衣基本上均为黑色，并带有虹彩光泽的青铜色和绿色。成年雄体头部裸露，有皮瘤，一般情况下呈鲜红色，但兴奋时变成白色，带亮蓝色。普通火鸡的其他明显特征是从额至喙有一个长形红色肉质饰物；喉部有肉垂，胸部具有一个黑色、质地较粗、似被毛的羽簇，称为髯，有脚距突起。雄鸟的体长可达130公分(50吋)，重可达10公斤(22磅)，但平均体重要轻一些；雌鸟的重量一般只有雄鸟的一半，头部的皮瘤及肉垂也较小。说明：本网站食材数据来源于联网上公开的信息，在此基础上进行数值化比较。排名受基础数据完整性和准确性影响，仅供参考。