决明子

决明子

别名:草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆

类别:药食

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决明子热量表(每100克)

热量(大卡)
44  
该食材在药食食材(共174类)中排名第45低于平均值25.4% 知识
碳水化合物(克)
4.5  
该食材在药食食材(共174类)中排名第52低于平均值57.2% 知识
膳食纤维(克)
1.6  
该食材在药食食材(共174类)中排名第38低于平均值49.1% 知识
蛋白质(克)
5.6  
该食材在药食食材(共174类)中排名第26高于平均值135.2% 知识
脂肪(克)
1.1  
该食材在药食食材(共174类)中排名第29低于平均值50.2% 知识
钾(毫克)
170  
该食材在药食食材(共174类)中排名第20高于平均值160.8% 知识
磷(毫克)
32  
该食材在药食食材(共174类)中排名第37高于平均值35.6% 知识
钙(毫克)
36  
该食材在药食食材(共174类)中排名第34低于平均值13.7% 知识
维生素C(毫克)
58  
该食材在药食食材(共174类)中排名第7高于平均值672.7% 知识
镁(毫克)
74  
该食材在药食食材(共174类)中排名第14高于平均值353.9% 知识
钠(毫克)
29.8  
该食材在药食食材(共174类)中排名第14高于平均值170.5% 知识
铁(毫克)
2.4  
该食材在药食食材(共174类)中排名第26高于平均值4.0% 知识
锌(毫克)
0.21  
该食材在药食食材(共174类)中排名第36低于平均值44.3% 知识
维生素E(毫克)
2.99  
该食材在药食食材(共174类)中排名第15高于平均值303.9% 知识
烟酸(毫克)
1.3  
该食材在药食食材(共174类)中排名第15高于平均值182.4% 知识
锰(毫克)
0.37  
该食材在药食食材(共174类)中排名第28低于平均值58.1% 知识
维生素B2(毫克)
0.32  
该食材在药食食材(共174类)中排名第13高于平均值481.8% 知识
铜(毫克)
0.21  
该食材在药食食材(共174类)中排名第28高于平均值31.9% 知识
维生素B1(毫克)
0.08  
该食材在药食食材(共174类)中排名第12高于平均值289.9% 知识
胡萝卜素(微克)
3550  
该食材在药食食材(共174类)中排名第8高于平均值1,181.6% 知识
维生素A(微克)
592  
该食材在药食食材(共174类)中排名第12高于平均值622.5% 知识
硒(微克)
0.35  
该食材在药食食材(共174类)中排名第28低于平均值40.1% 知识

决明子的基本介绍

    决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。秋、冬季采收成熟果实,晒干,打下种子,除去杂质。植株生于村边、路旁和旷野等处。分布于长江以南各省区。全世界热带地方均有。 安徽、广西、四川、浙江、广东等省,南北各地均有栽培。

决明子的功效与作用

    味苦、甘而性凉。清热明目,润肠通便。用于目赤涩痛,羞明多泪,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结。归肝、肾、大肠经。
    1.明目
    用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲内障等症。缓解目赤肿痛,羞明多泪等症,系肝火上扰,或风热等症。
    2.防止青盲内障
    青盲内障,多由肝肾不足所引起。决明子清肝而明目,常与补养肝肾药如沙苑蒺藜、女贞子、枸杞子、生地等同用,以治青盲内障。
    3.平喘、利胆、保肝、降压
    所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效,并有一定抗菌、消炎作用。
    4.降血压
    现代临床用决明子治疗高脂血症,决明子水煎或制成片剂服用。
    5.强心
    所含大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚,具有降低血清胆固醇和强心作用。
    6.润肠通便

决明子的营养价值

    决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外,还含甾体化合物、大黄酚、大黄素等,还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。决明子素具有a-羟基,可与金属素合成络合物,对金属元素吸收有很大影响。另外,民间常用决明子炒黄末,代茶饮,有预防和治疗疾病的保健功能。

禁忌人群

    脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者忌食。

适宜人群

    适宜眼科如青光眼、白内障、结膜炎等病患者;慢性便秘患者;高脂血症、高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者。

决明子的选购

    以颗粒饱满、色绿棕者为佳。颗粒不饱满,发霉、变质等不宜购买。

决明子的存储

    置于通风干燥处。

决明子的食用方法

    可以配伍其他食材制作成汤、茶和各种饮品。
    决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物,长期服用可引起肠道病变或引起难治性便秘。

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内容

    

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