老板鱼热量表（每100克）
| 选择对比范围： 全部食材(共717类) 鱼类(共46类) | 食材对比 |
| 碳水化合物（克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第17，低于平均值87.5% | 知识 | ||
| 蛋白质（克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第16，高于平均值15.8% | 知识 | ||
| 脂肪（克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第40，低于平均值87.9% | 知识 | ||
| 胆固醇（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第8，高于平均值72.2% | 知识 |
老板鱼的基本介绍
老板鱼别称板鱼，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼，学名孔鳐。因为它的双鳍特别发达，看起来好像一只展开双翅的大鹰，因此古称鹞鱼，渔人则称它们为甫鱼，俗称老板鱼。板鱼的背部节刺多行，雌鱼为5纵行，雄鱼3纵行。体长300mm--500mm左右。栖息在浅海沙质低海域，常浅埋沙中，露出眼和喷水孔，白日潜伏，晚上活动觅食。主要食蟹、虾等甲壳动物、软体动物和小鱼等。卵生、每胎产1～2仔，休息一至数日再产。卵壳扁长方形，四角具角状突出，密具丝状粘性细条，附干藻、碎贝壳或石块上。刚孵出仔鱼体长约9厘米。为黄海和东海的次要经济鱼类，肉可食。说明：本网站食材数据来源于联网上公开的信息，在此基础上进行数值化比较。排名受基础数据完整性和准确性影响，仅供参考。