凉粉

凉粉

别名:漏鱼、刮条

类别:五谷杂粮

同类别食材

  • 馒头
  • 面包
  • 年糕
  • 吐司
  • 燕麦片
  • 油条

凉粉热量表(每100克)

碳水化合物(克)
8.9  
该食材在五谷杂粮食材(共48类)中排名第40低于平均值83.8% 知识
蛋白质(克)
0.2  
该食材在五谷杂粮食材(共48类)中排名第44低于平均值97.8% 知识
脂肪(克)
0.3  
该食材在五谷杂粮食材(共48类)中排名第41低于平均值90.9% 知识
钾(毫克)
5  
该食材在五谷杂粮食材(共48类)中排名第35低于平均值97.1% 知识
磷(毫克)
1  
该食材在五谷杂粮食材(共48类)中排名第36低于平均值99.2% 知识
钙(毫克)
9  
该食材在五谷杂粮食材(共48类)中排名第32低于平均值80.7% 知识
镁(毫克)
3  
该食材在五谷杂粮食材(共48类)中排名第35低于平均值94.2% 知识
钠(毫克)
2.8  
该食材在五谷杂粮食材(共48类)中排名第30低于平均值90.6% 知识
铁(毫克)
1.3  
该食材在五谷杂粮食材(共48类)中排名第29低于平均值56.3% 知识
锌(毫克)
0.24  
该食材在五谷杂粮食材(共48类)中排名第32低于平均值80.6% 知识
锰(毫克)
0.01  
该食材在五谷杂粮食材(共48类)中排名第32低于平均值98.6% 知识
铜(毫克)
0.06  
该食材在五谷杂粮食材(共48类)中排名第33低于平均值77.1% 知识
硒(微克)
0.73  
该食材在五谷杂粮食材(共48类)中排名第36低于平均值77.6% 知识

凉粉的基本介绍

    凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。”
    

凉粉的存储

    凉粉由绿豆淀粉制作而成,主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分。

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内容

    

说明:本网站食材数据来源于联网上公开的信息,在此基础上进行数值化比较。排名受基础数据完整性和准确性影响,仅供参考。



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