鲢鱼热量表（每100克）
| 选择对比范围： 全部食材(共717类) 鱼类(共46类) | 食材对比 |
| 热量（大卡） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第20，高于平均值18.6% | 知识 | ||
| 蛋白质（克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第22，高于平均值11.5% | 知识 | ||
| 脂肪（克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第20，低于平均值12.8% | 知识 | ||
| 钾（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第20，高于平均值30.9% | 知识 | ||
| 磷（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第16，高于平均值27.1% | 知识 | ||
| 钙（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第17，低于平均值21% | 知识 | ||
| 镁（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第25，低于平均值21.7% | 知识 | ||
| 钠（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第16，低于平均值60.9% | 知识 | ||
| 铁（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第10，高于平均值42.2% | 知识 | ||
| 锌（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第12，高于平均值29.5% | 知识 | ||
| 维生素E（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第15，高于平均值12.4% | 知识 | ||
| 烟酸（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第13，高于平均值42.5% | 知识 | ||
| 锰（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第5，高于平均值6.4% | 知识 | ||
| 维生素B2（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第12，高于平均值62.6% | 知识 | ||
| 铜（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第15，低于平均值31.5% | 知识 | ||
| 维生素B1（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第7，高于平均值31.4% | 知识 | ||
| 维生素A（微克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第13，低于平均值34.3% | 知识 | ||
| 硒（微克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第18，高于平均值9.2% | 知识 | ||
| 胆固醇（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第12，高于平均值40.9% | 知识 | ||
| 维生素B6（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第1，高于平均值1,433.3% | 知识 |
鲢鱼的基本介绍
鲢鱼(Chub)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一，分布在全国各大水系。鲢鱼的功效与作用
1.鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。2.鲢鱼的蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3.鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
鲢鱼的营养价值
1.缓解胃部不适鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用，尤其适合冬天食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.预防心脑血管疾病
鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3.预防癌症促进脑部发育
鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4.美容护肤
鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。
说明：本网站食材数据来源于联网上公开的信息，在此基础上进行数值化比较。排名受基础数据完整性和准确性影响，仅供参考。