鲈鱼热量表（每100克）
| 选择对比范围： 全部食材(共717类) 鱼类(共46类) | 食材对比 |
| 热量（大卡） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第18，高于平均值19.7% | 知识 | ||
| 蛋白质（克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第13，高于平均值16.5% | 知识 | ||
| 脂肪（克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第23，低于平均值17.6% | 知识 | ||
| 钾（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第27，低于平均值3.1% | 知识 | ||
| 磷（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第7，高于平均值61.9% | 知识 | ||
| 钙（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第8，高于平均值105.8% | 知识 | ||
| 镁（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第9，高于平均值26.0% | 知识 | ||
| 钠（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第4，低于平均值1.9% | 知识 | ||
| 铁（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第7，高于平均值103.1% | 知识 | ||
| 锌（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第4，高于平均值213.2% | 知识 | ||
| 维生素E（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第20，低于平均值31.5% | 知识 | ||
| 烟酸（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第8，高于平均值76.7% | 知识 | ||
| 锰（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第18，低于平均值52.7% | 知识 | ||
| 维生素B2（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第2，高于平均值294.9% | 知识 | ||
| 铜（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第19，低于平均值42.9% | 知识 | ||
| 维生素B1（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第7，高于平均值31.4% | 知识 | ||
| 维生素A（微克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第15，低于平均值37.6% | 知识 | ||
| 硒（微克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第9，高于平均值130.2% | 知识 | ||
| 胆固醇（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第17，高于平均值22.4% | 知识 |
鲈鱼的基本介绍
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。
鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，口大，下颌长于上颌，鳃盖骨后缘有细锯齿，体背为青灰色，腹为白色，背和背鳍上有小黑斑点，鳞小，背鳍两个，稍分离，前背鳍为硬棘，后背鳍为较条，尾鳍叉形，鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一。鲈鱼鳔可制鱼肚。
鲈鱼的功效与作用
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
鲈鱼的营养价值
1.益肾安胎鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
说明：本网站食材数据来源于联网上公开的信息，在此基础上进行数值化比较。排名受基础数据完整性和准确性影响，仅供参考。