苹果热量表（每100克）
| 选择对比范围： 全部食材(共717类) 水果、干果类(共92类) | 食材对比 |
| 热量（大卡） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第35，低于平均值42.6% | 知识 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第24，高于平均值4.6% | 知识 | ||
| 膳食纤维（克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第41，低于平均值46.4% | 知识 | ||
| 蛋白质（克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第38，低于平均值67.9% | 知识 | ||
| 脂肪（克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第41，低于平均值97.2% | 知识 | ||
| 钾（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第16，高于平均值53.3% | 知识 | ||
| 磷（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第25，低于平均值64.8% | 知识 | ||
| 钙（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第52，低于平均值78.9% | 知识 | ||
| 维生素C（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第30，低于平均值61.6% | 知识 | ||
| 镁（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第15，高于平均值42.4% | 知识 | ||
| 钠（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第59，低于平均值94.2% | 知识 | ||
| 铁（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第39，低于平均值66.7% | 知识 | ||
| 锌（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第46，低于平均值73.9% | 知识 | ||
| 维生素E（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第45，低于平均值91.8% | 知识 | ||
| 烟酸（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第18，低于平均值30.2% | 知识 | ||
| 锰（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第14，高于平均值41.1% | 知识 | ||
| 维生素B2（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第19，低于平均值45.4% | 知识 | ||
| 铜（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第27，低于平均值39.4% | 知识 | ||
| 维生素B1（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第29，低于平均值71.9% | 知识 | ||
| 胡萝卜素（微克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第17，低于平均值32.7% | 知识 | ||
| 维生素A（微克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第20，低于平均值46.5% | 知识 | ||
| 硒（微克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第30，低于平均值56.8% | 知识 | ||
| 碘（微克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第3，高于平均值1,123.4% | 知识 |
苹果的基本介绍
苹果是蔷薇科苹果属(malus)植物的果实，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。在我国，苹果主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等，其中以国光为最多。国光苹果甜酸，风味较好，适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。苹果的功效与作用
1.降低胆固醇保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌
减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂
改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
6.减肥
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
苹果的营养价值
1.苹果放在阴凉处可以保持7~10天的新鲜，如果装在塑料袋放入冰箱，能够保存的更长的时间。如果有剩余的苹果，可以做成蜜饯或果酱类的食品，再放入冰箱比较方便。如果将未成熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋中，苹果所释放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。但是如果将苹果个其他熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。2.如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。
3.苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这样处理可贮藏半年以上。
苹果的选购
苹果有:红富士，嘎啦，红将军，乔纳金，红星，秦冠，黄元帅等品种。红富士：1、看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜。2、看苹果身上是否有条纹,越多的越好。3、苹果是越红,越艳的好。
秦冠：1、挑大小匀称的(最好是中等大的)2、用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。3、颜色要均匀。
黄元帅：1、挑颜色发黄的,麻点越多越好。2、用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。
苹果的存储
有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。因为苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。1.富含锌
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
2.鲜苹果中的含水量为85%。
3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
4.含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
5.含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
6.苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。
说明：本网站食材数据来源于联网上公开的信息，在此基础上进行数值化比较。排名受基础数据完整性和准确性影响，仅供参考。