桑葚热量表（每100克）
| 选择对比范围： 全部食材(共717类) 水果、干果类(共92类) | 食材对比 |
| 碳水化合物（克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第43，低于平均值34.4% | 知识 | ||
| 蛋白质（克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第33，低于平均值61% | 知识 | ||
| 脂肪（克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第35，低于平均值94.5% | 知识 | ||
| 钾（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第61，低于平均值80.8% | 知识 | ||
| 磷（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第23，低于平均值58.5% | 知识 | ||
| 钙（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第19，高于平均值11.7% | 知识 | ||
| 钠（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第48，低于平均值85.6% | 知识 | ||
| 铁（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第39，低于平均值66.7% | 知识 | ||
| 锌（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第34，低于平均值62.4% | 知识 | ||
| 维生素E（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第8，高于平均值238.1% | 知识 | ||
| 锰（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第27，低于平均值39.2% | 知识 | ||
| 铜（毫克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第41，低于平均值69.7% | 知识 | ||
| 胡萝卜素（微克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第24，低于平均值66.3% | 知识 | ||
| 硒（微克） |
| 该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第6，高于平均值180.7% | 知识 |
桑葚的基本介绍
桑葚（sāngshèn），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。可到大有恒中药材库查询中药材桑椹。桑葚的功效与作用
1.健脾胃助消化桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
2.乌发美容
桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
3.预防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。
5.明目
常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
说明：本网站食材数据来源于联网上公开的信息，在此基础上进行数值化比较。排名受基础数据完整性和准确性影响，仅供参考。