松子

松子

别名:松籽、松子仁、海松子、罗松子、红松果

类别:水果、干果类

同类别食材

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  • 阿胶枣
  • 干无花果
  • 桂圆肉
  • 海底椰
  • 黑枣
  • 核桃
  • 花生

松子热量表(每100克)

热量(大卡)
654  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第3高于平均值312.7% 知识
碳水化合物(克)
0.8  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第85低于平均值96.2% 知识
膳食纤维(克)
11.6  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第4高于平均值418.3% 知识
蛋白质(克)
15.2  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第12高于平均值248.7% 知识
脂肪(克)
65.6  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第2高于平均值804.2% 知识
钾(毫克)
540  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第7高于平均值223.3% 知识
磷(毫克)
280  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第10高于平均值251.8% 知识
钙(毫克)
25  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第25低于平均值24.5% 知识
镁(毫克)
131  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第8高于平均值333.8% 知识
钠(毫克)
4  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第30低于平均值71.2% 知识
铁(毫克)
2.2  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第17高于平均值83.3% 知识
锌(毫克)
2.05  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第11高于平均值196.7% 知识
维生素E(毫克)
43.2  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第2高于平均值1,379.7% 知识
烟酸(毫克)
1  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第14低于平均值0.3% 知识
维生素B2(毫克)
0.15  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第8高于平均值104.7% 知识
铜(毫克)
1.17  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第7高于平均值406.5% 知识
维生素B1(毫克)
0.26  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第6高于平均值265.2% 知识
胡萝卜素(微克)
60  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第17低于平均值32.7% 知识
维生素A(微克)
10  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第20低于平均值46.5% 知识
硒(微克)
4.62  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第8高于平均值129.5% 知识
叶酸(微克)
102.6  
该食材在水果、干果类食材(共92类)中排名第3高于平均值1,484.0% 知识

松子的基本介绍

    松子是松树的种子,又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价,他在《本草纲目》中写道:“海松子,释名新罗松子,气味甘小无毒;主治骨节风,头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气,虚羸少气补不足,肥五脏,散诸风、湿肠胃,久服身轻,延年不老。”可食用,可做糖果、糕点辅料,还可代植物油食用。松子油,除可食用外,还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之,松子是林区经济价值很高的一宝。我国是出口松子仁的主要国家,黑龙江伊春是红松子的主产区。

松子的功效与作用

    1.老年人保健佳品
    强壮筋骨,消除疲劳,能降低血脂,预防心血管疾病,对老年人保健有极大的益处。
    2.抗衰老
    有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是女士们润肤美容的理想食物。
    3.健脾通便
    能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
    4.健脑补脑
    松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。
    5.预防动脉粥样硬化
    有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。
    6.滋阴润肺
    它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者,均有一定的辅助治疗作用。

松子的营养价值

    松子应选色泽光亮,壳色浅褐,壳硬且脆,内仁易脱出,粒大均匀,壳形饱满的。壳色发暗,形状不饱满有霉变或干瘪现象的不易选购。

禁忌人群

    一般人群均可食用。适宜中老年体质虚弱,大便干结,以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用;适宜心脑血管疾病之人食用。

适宜人群

    便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油脂丰富,所以胆功能严重不良者应慎食。

松子的选购

    1.松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病。
    2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处。
    3.松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物;
    4.松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
    5.松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。
    6.松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。

松子的存储

    散装的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化变质。松仁怕高温,受潮而走油变,用密闭容器加袋装食用干燥剂放冰箱冷藏。

松子的食用方法

    1.松子可食,又可榨油;饮食业用它作烹制菜品的配料。但松子以炒食、煮食为主,不论年老年少,皆可食用。
    2.存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。

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内容

    

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