芝麻菜

芝麻菜

别名:紫花南芥、芸芥、德国芥菜、火箭生菜

类别:蔬菜

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芝麻菜热量表(每100克)

热量(大卡)
25  
该食材在蔬菜食材(共165类)中排名第72低于平均值59.7% 知识
碳水化合物(克)
3.65  
该食材在蔬菜食材(共165类)中排名第113低于平均值73.8% 知识
蛋白质(克)
2.58  
该食材在蔬菜食材(共165类)中排名第54低于平均值34.4% 知识
脂肪(克)
0.66  
该食材在蔬菜食材(共165类)中排名第31低于平均值8.1% 知识

芝麻菜的基本介绍

    芝麻菜,为十字花科芝麻菜属一年生植物,植株具有很浓的芝麻香味,故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海,属十字花科,芝麻属。幼苗或嫩叶部分供食用,具有很浓的芝麻香味,口感滑嫩,可炒食、上汤或凉拌。

芝麻菜的功效与作用

    1.在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜,经常食用有较强的防癌症攻效,可促进细胞活性。
    2.有降肺气、利肺水等功能,对久咳有特效。芝麻菜可治疗尿频。芝麻菜中药称之为"金堂葶苈"。
    3.芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。
    4.能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等。

芝麻菜的营养价值

    含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脱氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、侧金盏花醇以及钾、钙、钠、铁、氯、磷、锰等。

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内容

    

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