黄鱼

黄鱼

别名:小黄花鱼、黄花鱼、花鱼、小鲜

类别:鱼类

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黄鱼热量表(每100克)

热量(大卡)
227  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第4高于平均值158.8% 知识
碳水化合物(克)
57.3  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第2高于平均值1,092.6% 知识
蛋白质(克)
1.7  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第41低于平均值89.4% 知识
脂肪(克)
0.3  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第42低于平均值92.7% 知识
钾(毫克)
478  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第4高于平均值125.9% 知识
磷(毫克)
63  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第31低于平均值57.8% 知识
钙(毫克)
108  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第9高于平均值61.0% 知识
镁(毫克)
32  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第15高于平均值9.0% 知识
钠(毫克)
6.3  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第30低于平均值95.7% 知识
铁(毫克)
1.2  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第14高于平均值21.9% 知识
锌(毫克)
0.44  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第27低于平均值51.3% 知识
维生素E(毫克)
1.88  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第9高于平均值71.8% 知识
烟酸(毫克)
2.1  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第19高于平均值19.7% 知识
锰(毫克)
0.59  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第3高于平均值597.7% 知识
铜(毫克)
0.21  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第5高于平均值139.7% 知识
维生素A(微克)
7  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第20低于平均值77% 知识
硒(微克)
0.53  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第29低于平均值96.3% 知识

黄鱼的基本介绍

    黄鱼有大小黄鱼之分,二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大,嘴尖,主要分布在渤海、黄海和东海,如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海,如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和舟山群岛等渔场,以青岛产的数量最多,产期在3~5月和9~12月。
    小黄鱼体长而扁侧,呈柳叶形,嘴尖,头内有耳石,背部灰褐色,腹两侧为黄色,鳞片中等大小,背鳍较长,中间有起伏,尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多,肉呈蒜瓣状,刺少,味鲜美。

黄鱼的功效与作用

    健脾升胃安神止痢益气填精

黄鱼的选购

    1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
    2.黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

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内容

    

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