鲫鱼热量表（每100克）
| 选择对比范围： 全部食材(共717类) 鱼类(共46类) | 食材对比 |
| 热量（大卡） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第17，高于平均值23.1% | 知识 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第8，低于平均值20.9% | 知识 | ||
| 蛋白质（克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第31，高于平均值7.1% | 知识 | ||
| 脂肪（克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第27，低于平均值34.6% | 知识 | ||
| 钾（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第18，高于平均值37.0% | 知识 | ||
| 磷（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第15，高于平均值29.2% | 知识 | ||
| 钙（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第12，高于平均值17.8% | 知识 | ||
| 镁（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第7，高于平均值39.6% | 知识 | ||
| 钠（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第24，低于平均值72% | 知识 | ||
| 铁（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第13，高于平均值32.0% | 知识 | ||
| 锌（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第8，高于平均值114.7% | 知识 | ||
| 维生素E（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第22，低于平均值37.9% | 知识 | ||
| 烟酸（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第13，高于平均值42.5% | 知识 | ||
| 锰（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第12，低于平均值29% | 知识 | ||
| 维生素B2（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第10，高于平均值109.1% | 知识 | ||
| 铜（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第12，低于平均值8.7% | 知识 | ||
| 维生素B1（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第3，高于平均值75.2% | 知识 | ||
| 维生素A（微克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第17，低于平均值44.1% | 知识 | ||
| 硒（微克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第22，低于平均值0.3% | 知识 | ||
| 胆固醇（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第6，高于平均值85.0% | 知识 | ||
| 维生素B6（毫克） |
| 该食材在鱼类食材(共46类)中排名第1，高于平均值1,433.3% | 知识 |
鲫鱼的基本介绍
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。鲫鱼是杂食性鱼，但成鱼主要以植物性食料为主。因为植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，小虾，蚯蚓，幼螺，昆虫等它们也很爱吃。鲫鱼采食时间，依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早，晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食。生活在江河流动水里的鲫鱼，喜欢群集而行。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵；遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。
鲫鱼的功效与作用
1.增强抗病能力肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
禁忌人群
一般人群均可食用。1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；2.适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；3.适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；4.适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；5.适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。说明：本网站食材数据来源于联网上公开的信息，在此基础上进行数值化比较。排名受基础数据完整性和准确性影响，仅供参考。