鳎目鱼

鳎目鱼

别名:舌鳎、舌鳎鱼、牛舌头鱼、花纹舌头、比目鱼

类别:鱼类

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鳎目鱼热量表(每100克)

热量(大卡)
83  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第29低于平均值5.4% 知识
蛋白质(克)
17.7  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第25高于平均值10.8% 知识
脂肪(克)
1.4  
该食材在鱼类食材(共46类)中排名第32低于平均值66.1% 知识

鳎目鱼的基本介绍

    俗称“大鳎目”。学名半滑舌鳎,属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中,为渤海湾特产之一。夏季咸、淡水鱼类大多体瘦肉消,唯独目鱼鱼体肥大、肉质鲜美,故津门有“伏天吃鳎目”之说。

鳎目鱼的营养价值

    1.提高免疫力
    鳎目鱼中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
    2.护发
    鳎目鱼含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
    3.健脑
    鳎目鱼含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。
    

禁忌人群

    一般人群均可使用

鳎目鱼的选购

    鳎目鱼含有铜、磷、钾等丰富的矿物质,和丰富的蛋白质等物质

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内容

    

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