通心粉热量表（每100克）
| 选择对比范围： 全部食材(共717类) 五谷杂粮(共48类) | 食材对比 |
| 热量（大卡） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第53，高于平均值216.6% | 知识 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第98，高于平均值217.7% | 知识 | ||
| 膳食纤维（克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第164，低于平均值26.1% | 知识 | ||
| 蛋白质（克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第296，低于平均值17.6% | 知识 | ||
| 脂肪（克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第279，低于平均值76.3% | 知识 | ||
| 钾（毫克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第383，低于平均值49.5% | 知识 | ||
| 磷（毫克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第256，低于平均值16% | 知识 | ||
| 钙（毫克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第335，低于平均值75.8% | 知识 | ||
| 镁（毫克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第326，低于平均值59% | 知识 | ||
| 钠（毫克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第99，低于平均值13.6% | 知识 | ||
| 铁（毫克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第403，低于平均值87.8% | 知识 | ||
| 烟酸（毫克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第191，低于平均值15.4% | 知识 | ||
| 维生素B2（毫克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第289，低于平均值78.8% | 知识 | ||
| 铜（毫克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第283，低于平均值67.7% | 知识 | ||
| 硒（微克） |
| 该食材在全部食材(共717类)中排名第153，低于平均值6.1% | 知识 |
通心粉的基本介绍
通心粉是意大利的名点，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。通心粉是风行世界的著名面食，有实心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起来比较不容易干。它的制作方法也是很有讲究的：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。准备牛肉片少许，在油锅内翻炒几秒后即盛出。在锅里放入少
量油，倒入通心粉，加水，盐，少量糖，适量黄油（依口味）和番茄酱。加水很要紧，差不多应该是通心粉的三分之二那一点。接下来，就是等汁渐渐进入通心粉的孔内，需要20到30分钟的不断翻炒。之后放入牛肉，加味精，翻炒少许时间后即可，半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。吃后让你回味无穷。
出处
18世纪，意大利那不勒斯附近的一家经营面条和面片的店主马卡罗尼，他的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。马卡罗尼将空心条煮熟后拌以番茄酱。此后他建造了世界第一家通心粉加工厂，并以自己的名字为通心粉命名。
说明：本网站食材数据来源于联网上公开的信息，在此基础上进行数值化比较。排名受基础数据完整性和准确性影响，仅供参考。