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选择对比范围： 全部食材(共717类) 蔬菜食材(共165类) （排名受基础数据完整性和准确性影响，仅供参考）
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| 基本信息 | 胡萝卜 (A类) | 西葫芦 (B类) | 详细对比结果 |
| 名称 | 胡萝卜 | 西葫芦 | |
| 别名 | 胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚 | 茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜、三月瓜 | |
| 所属大类 | 蔬菜 | 蔬菜 | |
| 所属小类 | 根茎类 | 瓜果类 | |
| 禁忌人群 | 脾胃虚寒者忌食。 | 脾胃虚寒的人慎食。 | |
| 适宜人群 | 一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。 | 一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。 |
| 热量表（每100克） | 胡萝卜 (A类) | 西葫芦 (B类) | 详细对比结果 |
| 热量（大卡） |
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| A、B 两类食材排名分别为第86、第90。 | ||||||
| 碳水化合物（克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第79、第110。 | ||||||
| 膳食纤维（克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第80、第35。 | ||||||
| 蛋白质（克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第125、第128。 | ||||||
| 脂肪（克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第117、第72。 | ||||||
| 钾（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第65、第103。 | ||||||
| 磷（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第96、第112。 | ||||||
| 钙（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第55、第92。 | ||||||
| 维生素C（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第33、第65。 | ||||||
| 镁（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第73、第96。 | ||||||
| 钠（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第21、第80。 | ||||||
| 铁（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第96、第113。 | ||||||
| 锌（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第84、第113。 | ||||||
| 维生素E（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第38、第72。 | ||||||
| 烟酸（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第85、第13。 | ||||||
| 锰（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第90、第108。 | ||||||
| 维生素B2（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第72、第10。 | ||||||
| 铜（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第99、第106。 | ||||||
| 维生素B1（毫克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第66、第18。 | ||||||
| 胡萝卜素（微克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第78、第71。 | ||||||
| 维生素A（微克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第78、第84。 | ||||||
| 硒（微克） |
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| A、B 两类食材排名分别为第73、第100。 | ||||||
| 胆固醇（毫克） |
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| 维生素B6（毫克） |
| - | A类食材排名为第11。 | ||||||
| 碘（微克） |
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| 叶酸（微克） |
| - | A类食材排名为第18。 |
说明：本网站食材数据来源于联网上公开的信息，在此基础上进行数值化比较。排名受基础数据完整性和准确性影响，仅供参考。
