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选择对比范围： 全部食材(共717类) 蔬菜食材(共165类) （排名受基础数据完整性和准确性影响，仅供参考）
| 基本信息 | 韭菜 (A类) | 详细对比结果 |
| 名称 | 韭菜 | |
| 别名 | 扁菜、韭、丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草 | |
| 所属大类 | 蔬菜 | |
| 所属小类 | 葱蒜类 | |
| 禁忌人群 | 患有眼疾者慎食；有阳亢及热性病症的人忌食。 | |
| 适宜人群 | 一般人群均能食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。 |
| 热量表（每100克） | 韭菜 (A类) | 详细对比结果 |
| 热量（大卡） |
| A类食材排名为第117。 | ||
| 碳水化合物（克） |
| A类食材排名为第138。 | ||
| 膳食纤维（克） |
| A类食材排名为第95。 | ||
| 蛋白质（克） |
| A类食材排名为第102。 | ||
| 脂肪（克） |
| A类食材排名为第59。 | ||
| 钾（毫克） |
| A类食材排名为第67。 | ||
| 磷（毫克） |
| A类食材排名为第90。 | ||
| 钙（毫克） |
| A类食材排名为第59。 | ||
| 维生素C（毫克） |
| A类食材排名为第45。 | ||
| 镁（毫克） |
| A类食材排名为第58。 | ||
| 钠（毫克） |
| A类食材排名为第44。 | ||
| 铁（毫克） |
| A类食材排名为第73。 | ||
| 锌（毫克） |
| A类食材排名为第88。 | ||
| 维生素E（毫克） |
| A类食材排名为第30。 | ||
| 烟酸（毫克） |
| A类食材排名为第70。 | ||
| 锰（毫克） |
| A类食材排名为第79。 | ||
| 维生素B2（毫克） |
| A类食材排名为第51。 | ||
| 铜（毫克） |
| A类食材排名为第106。 | ||
| 维生素B1（毫克） |
| A类食材排名为第51。 | ||
| 胡萝卜素（微克） |
| A类食材排名为第15。 | ||
| 维生素A（微克） |
| A类食材排名为第17。 | ||
| 硒（微克） |
| A类食材排名为第42。 | ||
| 胆固醇（毫克） |
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| 维生素B6（毫克） |
| A类食材排名为第15。 | ||
| 碘（微克） |
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| 叶酸（微克） |
| A类食材排名为第9。 |
说明：本网站食材数据来源于联网上公开的信息，在此基础上进行数值化比较。排名受基础数据完整性和准确性影响，仅供参考。
